自2006年《农产品质量安全法》实施以来,国家加强对农产品农药残留、兽药残留、重金属污染等质量安全指标的抽检,2018年的蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为97.2%、96.0%、97.2%、98.6%和97.1%,畜产品“瘦肉精”抽检合格率为99.7%,抽检总体合格率为97.5%,当前农产品质量安全总体稳定向好。全国人大代表王超英认为,我国农产品消费需求已从“数量安全型”逐渐提升为“品质优良型”。消费者食用农产品最核心的作用,是摄入蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,以维持健康生命的需要。然而,反映农产品营养品质的指标却